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茂名市局强化大型集会活动食品安全保障

发布时间:2018-6-7来源:

近日,茂名市举办“2018中国旅游日广东省主会场系列活动暨茂名第二届旅游博览会”。活动期间,茂名市局主动介入,积极作为,细致谋划,完满完成了食品安全保障工作,确保活动顺利开展。

健全机制,加强领导。制订《2018中国旅游日广东省主会场系列活动暨茂名第二届旅游博览会期间食品安全保障工作方案》,成立以市局主要负责同志为组长,分管领导与各区县局主要负责同志为副组长的食品安全保障领导小组,强化工作组织领导、督查,积极协调联络政府各职能部门。推行食品安全保障目标责任制,食品安全保障工作领导小组负领导责任。下设工作小组,具体负责食品安全保障工作的准备、组织和活动后总结工作,建立三互通三及时机制,加强部门间的统筹协调。

提前谋划,细致准备。组织食品安全保障工作小组人员、政府各职能部门活动负责人、活动负责人、食品安全管理员召开食品安全保障工作会议,明确职责,部署工作,落实应急预案;现场核实参会单位的食品安全管理组织机构、管理人员、食品安全管理制度设立情况以及从业人员身体健康合格证明、健康状况。加大检查与会42户食品生产经营户设施设备运行情况、过程食品安全管理情况等的检查力度,排除食品安全风险隐患。

事中严管,强化值守。全程派驻食品安全监督员,加派快检车,增加对食品原料的快速检测。规范加工,对食品原材料、食品加工制作过程操作人员个人卫生等进行监督;规范留样,对用餐食品实施留样;严格执行值班制度,加强应急值守,一旦发现食品安全问题将迅速组织核查并处置。(茂名市局供稿)